亚洲城网页版yzc888-万博体育20官网

  更新于2010-3-28T16:22:2      作者:佚名

  南瓜藤用来做菜清香扑鼻,虽然入口稍有苦味,但细嚼却口感清脆甘甜。另外,常吃南瓜藤还有清肺、和胃、通络的功效,适用于肺结核低热、胃痛、月经不调等症。今天我教大家用南瓜藤制作一道简单的炒菜——清炒南瓜藤。此菜清新爽口,清热和胃,大家不妨做来尝一尝。清炒南瓜藤的做法很简单,现具体介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  做法一:南瓜藤一大把、蒜瓣2颗、红椒2只、清油、盐适量、鸡精少许。将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留,然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再将藤用手撕开掐成小段,把多余的筋撕去,藤须也掐成段,一起清洗干净滤水备用;蒜瓣切片,红椒切丝;坐锅烧油,大火下蒜瓣和红椒丝炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,调盐味撒鸡精拌匀即可。

  做法二:南瓜藤500克,红椒、蒜末少许。取新嫩南瓜藤的小叶茎,剥去外皮,在沸水里烫过后切碎;在锅内加少许菜油,等油锅热后放入南瓜藤清炒,也可加少量红椒丝或蒜末。

  提醒:南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净,老杆也不要留,否则影响口感。此菜要稍微多放点油,南瓜藤很吃油的,有条件的话用猪油炒会更加清香。不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。


萧县万博体育app下载食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 万博体育app下载