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  更新于2019-2-22T10:5:11      作者:我爱厨房

  海鲜菇是白蘑科玉蕈属海鲜菇种的食用菌,又名蟹味菇、海味菇、玉蕈菇、斑玉蕈或真姬菇等,质地脆嫩,味道鲜美如海蟹。

  海鲜菇属低温型草生菌或木生白腐菌,喜欢生长在壳斗科树种的枯木、风倒木或树桩上,如山毛榉及其他阔叶树。

  海鲜菇是白蘑科玉蕈属海鲜菇种的食用菌,有玉蕈菇、斑玉蕈或真姬菇等多个别名,由于它带有海蟹的鲜味,所以日本人喜欢称它为“蟹味菇”,在我国某些地方又称它为“海味菇”。

海鲜菇图片,图解什么是海鲜菇

  现在主要的海鲜菇栽培品种有浅灰色和纯白色两个品系,以白色品系的海鲜菇最为常见,又称为“白玉菇”或“玉龙菇”。

  海鲜菇的口感很好,质地脆嫩,而且味道很鲜美,带有海蟹的鲜味。不仅如此,它还是低热量低脂肪的保健食品,具有很高的营养价值和药用价值,经常食用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老和延长寿命养生功效。


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