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  更新于2018-1-24T18:49:29      作者:V好好

  豆腐和鱼类搭配食用补钙效果更好,黄花鱼炖豆腐就是非常不错的补钙家常菜,简单易做,好吃。

黄花鱼炖豆腐,简单易做又好吃的补钙家常菜

原料:

黄花鱼500克,豆腐500克,香菜段、料酒、陈醋、葱段、姜片、蒜瓣、白糖、盐适量。

准备工作:

  黄花鱼去鳞、去内脏、去腮,洗净控干,然后再把豆腐切成块待用。

做法步骤:

  1、锅里下油,烧热后放入葱段、姜片和蒜瓣爆出香味,喜欢吃辣的此时还可以放入红辣椒一起爆锅。

  2、锅里香味浓郁后放入黄花鱼,再加入足够没过鱼身的热水,大火煮开,放料酒、白糖和陈醋继续大火烧煮。

  3、等锅里的汤汁减少大约一半的时候,放入豆腐和少许盐,改中火炖至汤汁基本收完,撒点香菜段或葱花就可以起锅了。

多说两句:

  喜欢喝汤的可以多加点热水,将黄花鱼和豆腐同时下锅,等黄花鱼炖熟以后就可以起锅了,喜欢用鱼汤拌米饭吃的朋友可以收汁到半干。


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