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  更新于2018-10-31T16:35:17      作者:黄豆豆

  白菜干和腔骨同煲成汤简单易做,清润鲜香,有清热下火和润肠通便等诸多养生功效,是非常适合秋冬季节食用的养生汤。

白菜干腔骨汤,简单易做的秋冬清润养生汤

原料:

猪腔骨250克,白菜干50克,葱段、姜片、料酒、盐适量。

准备工作:

  1、煲汤前将白菜干提前浸泡一夜时间,洗净后切成2厘米左右的段,沥水待用。

  2、猪腔骨洗净后冷水下锅,大火烧开后煮5分钟左右,捞出腔骨洗净待用。

做法步骤:

  1、坐锅烧水,锅里水开后放入焯过水的猪腔骨,加葱段、姜片和料酒,再次烧开后转小火煮90分钟。

  2、放入白菜干,加盐调味,再继续煮20分钟左右就行了。

经验分享:

  我们家的白菜干虽然是自己晾晒的,但上面还是会有细小的泥沙,泡发后必须仔细的洗干净,否则碜牙。

食疗功效:

  白菜干也是广东人常用的煲汤食材,用它煲制的腔骨汤不仅清润鲜香,而且还有润肠通便、养心调血、清热除烦、解渴利尿和清肺热等功效,可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽或咽炎声嘶等症的食疗,但脾虚者不宜经常食用。


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