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已有人阅读      更新于2010-4-25T11:6:39      作者:佚名

  芋头糕营养丰富,软糯可口,是一道非常好吃的糕点,大家不妨自己动手做来尝一尝。芋头糕的做法也是多种多样,每种做法都各有特色。下面我给大家推荐三种不同的做法,供朋友们作为参考。

  芋头糕做法一:芋头一个,香肠两根,泰国香米150克,炒熟的黑芝麻适量,油,盐,五香粉,八寸蛋糕模一个。把泰国香米洗干净,泡一个晚上,把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里,加水,高速打成米浆。米和水的比例是1比2,因为打出的米浆不能稠,而是要像米汤一样稀,因为芋头还会吸掉一部分水分,如果米浆太稠,那么蒸出来的芋头糕会很硬,口感不好。

  荔浦芋头切丁,香肠切丁。锅烧热,放一点点油,把香肠放进去小火慢慢煎出一点油,把芋头丁放进去,加一点点盐和五香粉炒香,盐和五香粉不用多,一点点即可,因为腊肠本身就有咸味了。蒸锅里放水,烧开。把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层,再把打好的米浆摇晃均匀,倒在模具里,再在上面撒一层香肠芋头丁。

3种芋头糕的做法_芋头糕怎么做好吃

  把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里,中火蒸1个小时。拿出来,待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻,然后脱模,热的时候脱模会弄碎的,切记!

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