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  更新于2012-8-13T17:35:15      作者:佚名

  相信很多人吃过南瓜蒸排骨这道菜吧,其实南瓜蒸鸡也是相当美味的,鸡肉滑嫩多汁,味道咸鲜清爽,微微带酸,配米饭一起吃特别美味。吃的时候扒开,米饭,汤汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相当满足。鸡汤和南瓜混在一起味道十分纯正而且油而不腻,南瓜的甜和鸡香融合到一起绝了!

  原料:鸡腿一只,小南瓜一个,青豆适量,蒜五瓣,香葱两根,姜一小块,盐一茶匙,蚝油半汤匙,黑胡椒一茶匙,番茄酱半汤匙,淀粉两茶匙。

  制作:南瓜切开掏空。鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉、青豆、蒜切小块,葱姜切末,蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。腌好的肉放进盅里,蒸20~30分钟即可。

  南瓜蒸鸡还可以这样做——

  原料:小南瓜一个,童子鸡一只,姜蒜若干。

  制作:将南瓜切下一片当盖子,然后把南瓜掏空。把鸡肉剁小块放进去。放入姜蒜,撒盐,再放点大料也行。将南瓜放入电饭锅,盖盖蒸。反正就是电饭锅蒸菜那档,蒸差不多就出锅了。电饭锅会叮咚一下,OK。

两种南瓜蒸鸡的做法_南瓜蒸鸡怎么做

  补充说明:鸡肉切小一点,比较好熟。其实蒸20分钟绰绰有余了,因为南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。南瓜蒸鸡不用放水,因为瓜自动蒸出水分来。此外,挑选南瓜也很重要,直接影响到最后的发挥,要挑选味足甘甜的小南瓜。

  小常识:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用!

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